大家都知道芹菜是一种常见的蔬菜,

却不知道芹菜有厨房药物之称,

它不仅能清热解毒,

还能降压防癌,

更是美容养颜的法宝,

是很多女性必吃的一道菜。

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芹菜药用功效

芹菜的根、茎、叶和籽都可药用,现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用,有“厨房药物”之称。接下来,小康爱为你细数一下芹菜的药用功能吧~

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/ 平 肝 降 压 /

芹菜含有多种维生素,其中维生素P可降低毛细血管的通透性,增加血管弹性,具有降血压,防止动脉硬化和毛细血管破裂的功能。

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贴 士

可以将芹菜煮熟后凉拌木耳、凉拌花生或者芹菜炒肉煮熟都可以起到降血压的作用,煮熟的味道比凉拌的好吃,但是没有凉拌的疗效好,最好的是可以将芹菜作为干锅的配菜,生吃芹菜更好。

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/ 清 热 解 毒 /

春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

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贴 士

准备连根的芹菜120克,粳米250克,食盐,味精适量。将芹菜和粳米一同放入锅内,加入适量的水,用武火烧沸,再用文火熬至米烂成粥,再加入适量调味品即可。

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每天早晚餐食用,能够起到降血压和清热解毒的功效,特别适合中老年朋友。

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/ 预 防 结 肠 癌 /

芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用时会产生一种抗氧化剂的物质,这种物质可以抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

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/ 镇 静 安 神 /

从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体也能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

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/ 养 血 补 虚 /

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮

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/ 利 尿 消 肿 /

芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。

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美容养颜

/ 去 黑 眼 圈 /

芹菜素能修护眼部肌肉,改善细纹和黑眼圈。将芹菜叶剪碎后,用芹菜汁敷在眼部,可以消肿、去黑眼圈还能淡化眼角细纹。

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做 法

用清洗干净的剪刀将芹菜叶剪成碎末,加入适量的温水浸泡,将芹菜的菜汁浸泡出来,把芹菜叶过滤掉,留下芹菜汁。用化妆棉蘸取芹菜汁敷在眼部即可。

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用手轻轻在眼部按摩,吸收效果更好。特别是针对长期熬夜、睡眠不足等原因造成的黑眼圈,每周用芹菜汁做的眼膜敷上两次,黑眼圈彻底不见了。

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▲组图来源:http://abetterhappierstsebastian.com/

/ 美 白 抗 皱 /

芹菜中独有的抗氧化成分和大量的维生素能够延缓细胞衰老,起到美白护肤的功效。芹菜搭配芦荟做成面膜具有清凉镇静、保湿抗敏、消除脸部红肿不适的效用。

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材 料

芦荟叶1条 / 芹菜1根(粗大的比较合适)

面膜纸1张

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▲图片来源:腾讯视频@shangface

做 法

将芹菜茎切成一段段放入碗中

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去除芦荟皮取出芦荟胶放入碗中

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将同比例的芦荟胶和芹菜茎一起放入果汁机中混合榨成汁

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将榨好的汁倒入碗中,芹菜芦荟消炎面膜就做好了

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▲视频来源:腾讯视频@shangface

用面膜纸取汁液敷在脸上10~15分钟,再用冷水冲洗干净,每周两次,可以有效改善肌肤红肿现象,让白嫩有光泽。

/ 瘦 身 减 肥 /

芹菜汁同芹菜一样也含有非常丰富的营养,包括有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素以及矿物质等营养成分,饮用后能够给我们的身体补充很多所需的营养。

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做 法

芹菜具有一定的降脂作用,且富含膳食纤维。可以把芹菜打成汁,早上空腹喝,也可以吃早餐时搭配早餐喝,晚上不吃晚餐时来杯芹菜汁也能起到减肥的作用。

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芹菜食谱

芹菜的家常做法想必大家都知道了,小康爱向大家介绍两种不常做的芹菜的吃法。

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/ 凉 拌 芹 菜 /

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材 料

芹菜 / 花生米 / 盐 / 鸡精 / 香油

做 法

将芹菜斜刀切成小段,加入花生米和芹菜开始翻炒,直至炒熟,用盐、鸡精、香油拌拌就可以啦 !

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/ 芹菜炒粉丝 /

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将粉丝放在70-80℃的热水中浸泡,浸泡至没有白芯,捞出来将水沥干,如果粉丝过长可以用刀切段,把葱姜蒜分别切成末。

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将锅烧热,倒油,放入葱姜蒜末,放入粉丝,开始翻炒,直到粉丝变软。放入芹菜,用铲子将粉条翻至芹菜的上面,大火烧2分钟,利用锅底的汤汁微炖,直到芹菜变熟。

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香甜可口的芹菜炒粉丝就做成了,还不赶快回家试一下~

芹菜保鲜

芹菜虽好吃,可是不易保鲜,市场上买回来的芹菜放不了多久就打蔫了,小康爱姐教你一招,让你一个月都能吃到新鲜的芹菜。

做 法

用保鲜膜将芹菜的茎叶部分包住

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根部朝下放进清水盆里,这样你家的芹菜就能持久保鲜了~

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▲视频来源:腾讯视频

爱吃芹菜的朋友们

千万不要错过哦

赶紧试试这些美味的芹菜食谱吧!

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发布者:康爱服务生

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