厨房虽小,却蕴藏着大智慧

很多看似不起眼的小事

但是懂得了这些窍门

可以让生活变得更美好

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做菜小窍门

1.压 蒜 汁

塑料瓶的妙用估计大家都看够了,但是这次不一样,塑料瓶还能用来压蒜汁,新技能快来get!先剪去塑料瓶的头尾部分,保留中间。

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把剪开的塑料瓶放在小碗里,将剥好的大蒜丢进去,拿出擀面杖不断下压,大蒜不乱飞,蒜泥很快就做好了。

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试试看,做出的蒜泥又碎又松软,关键还不会到处溅出来~

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来源:攀姐妙招

2.剥 大 蒜

大蒜是很好的调味品,经常需要使用。剥大蒜的时候,不要直接用手剥,先用菜刀压一压,将大蒜压扁以后,很容易就去皮了。

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如果需要剥很多大蒜,一个一个压效率很低。小康爱教你,拿整个大蒜,用菜刀剪掉一端。

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这样再剥的时候,直接用手轻轻一抠,蒜瓣就下来了。

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3.砧板防滑

切菜的时候,砧板经常滑来滑去,使用很不方便。

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可以拿一个纸巾,沾上水,铺在砧板下面,就算用多大力,砧板也不会乱跑了。

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4.菜刀锈钝

菜刀使用久了,刀刃会变得锈钝。拿一只碗,底端朝上,将刀口在碗底磨一磨,刀刃就变锋利很多。

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5.生姜去皮

给生姜去皮的时候,不要用手抠。拿一个汤匙,刮一刮,生姜就干干净净了。

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6.巧切白菜

冬天是吃白菜的季节,一般人都是直接正面切白菜,可是切起来特别费力。

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下次切白菜的时候,不如倒过来反着切白菜,这样会非常轻松。

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7.巧切辣椒

切辣椒时,首先将辣椒的顶部切开,然后用刀沿着辣椒滑动一圈,辣椒芯部分便可以取出来。

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然后再将辣椒切成圈状,这样切出来的辣椒形状好看,还不伤手。

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日常生活妙招

8.防止溢锅

家里煮粥或者炖汤的都知道,锅里的水特别容易溢出来,噗的灶台到处都是水沫,简直就是一个“隐形炸弹”。

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这时候,只需要放一个木铲在锅上,保证锅里的水再不会溢出来。

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9.盐罐堵塞

家里装食盐的小瓶罐有时候倒不出来,但是明明孔没有被塞住,怎么弄?

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这时候,在瓶罐的底部倒一点大米进去,然后再倒入食盐。

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稍微抖一抖,食盐就能轻轻松松出来啦。

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10.保鲜膜断裂

保鲜膜实用方便,但是在使用的时候,经常扯不出完整的保鲜膜,一扯就断,对于强迫症实在揪心。

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将保鲜膜放在冰箱里,冷冻五分钟。再使用时,就能轻易扯掉,不会断裂了。

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11.瓶盖拧不开

新买的罐头类食品,一般密封特别严实,很难拧开。将胶带黏贴在瓶盖上,然后用力拉扯,瓶盖就能被拧开。

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12.手上有鱼腥味

碰了鱼以后,手上都留有很大的鱼腥味,洗手液都去不掉。

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挤一点牙膏在手上,然后搓洗一下,手上的鱼腥味就能去除了。

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13.煮鸡蛋不粘壳

剥鸡蛋的时候,有的蛋壳与鸡蛋粘在一起,不好剥。小康爱教你,煮鸡蛋的时候,可以用一根针将鸡蛋戳一个小小的洞。

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然后再将鸡蛋蒸煮熟,你会发现,鸡蛋煮好以后很容易就能取下整个鸡蛋,再也不用担心粘壳了。

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14.巧解袋扣

很多人经常遇到这个情况,给塑料袋打结以后,因为太紧解不开了。

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这时候,只需要将塑料袋紧拧几圈,形成一股,然后顺着结扣慢慢回力,很容易就会解开了。

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清洁窍门

15.清洁锅底

锅使用久了,底部就会有很多的污垢,尤其是经常放在火上蒸烤的铝制碗。

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拿一把牙刷,挤入牙膏,然后直接在锅底上来回刷。

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最后用抹布将锅底擦干净,污渍统统不见,锃亮如新。

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16.清洗墙壁

厨房的墙壁由于经常有油烟,所以会特别脏,尤其是在灶台边的墙壁,油腻的很。拿一瓶可乐,往墙上喷一喷。

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然后用抹布轻轻一擦,污渍就消失不见啦。

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17.清洗深口瓶

有些瓶子瓶口太小,而瓶身又太深,清洁起来怎么都擦不到瓶底处的污渍。

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在瓶中撒一点大米,然后挤入洗洁精,往瓶中加水然后摇晃瓶身,瓶底的污渍就没有啦。

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水果保鲜

18.香蕉保鲜

香蕉买回来放不了两天,就会发黑长斑,这是你的方法不对。

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用保鲜膜将香蕉的根部包裹起来,这样的香蕉腐烂速度会慢一倍。

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视频来源:Tips&Tricks

19.柠檬保鲜

柠檬切片以后不能马上用完,表面很容易发黑被氧化,这时候,不要在表面敷保鲜膜。

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将切开的顶端重新放在切口处,用牙签将两者串起来。苹果、梨等水果切开以后,都可以用这个方法来保鲜哦。

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20.牛油果保鲜

牛油果切开以后,如果不能马上吃完,表面也很容易发黑。

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将牛油果与切开的洋葱一起放,能够保持表面的水分不流失。

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吃水果妙招

21.巧切石榴

石榴子多汁足但是难剥,用小刀在石榴顶端的位置切开一道小口,顺着刀口剥出来。

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然后用小刀沿着每一瓣的间隙切开,用手轻轻一掰,石榴轻轻就打开啦。

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22.猕猴桃巧去皮

将猕猴桃用刀切成两半,拿一个碗,将猕猴桃在碗边刮一刮,整个皮就去掉啦。

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23.车厘子巧去核

拿一个空瓶子和一只筷子,将车厘子放在瓶口处,用筷子戳一戳,核就去掉了,是不是很方便啊?

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24.巧剥橙子

橙子好吃但是皮难剥,小康爱教你,剥橙子之前,将橙子放在桌上滚一滚。

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这时候,再来剥皮,就会发现很容易就去掉橙皮了,比之前的速度要快很多。

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看完是不是觉得小康爱超聪明?

生活中有很多小事

但是别看它小

学到了会帮你大忙

赶紧学起来吧

—End—

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